うわさの探検隊春を迎える御膳～レシピ～⑩

【季多仁】

★温野菜サラダ
　人参
　牛乳
　玉ねぎ
　ノンオイルドレッシング
①人口大に切った野菜をゆでて、温かいうちにドレッシングと
　混ぜあわせる。
★春のサラダ
　レタス
　竹の子
　春菊
　ブロッコリー
①材料を食べやすく切り、ノンオイルドレッシングをかけていただく。

【ケイコキムチ】

★薬試
　もち米
　栗
　黒砂糖
　醤油
　ごま油
　水
①もち米をとき、３時間程度水にひたす。
②材料を入れ、圧力鍋で５分炊く。

★白菜キムチ
　白菜
　塩
　キムチの元
（りんご・玉ねぎ・にんにく・生姜・もち米の粉・砂糖・塩・唐辛子・煮干エキス
　海老塩辛エキス・調味料）
①白菜を塩漬けする。
②漬けた白菜を水洗いする。
③白菜を切り、キムチの元を混ぜる。